Ma Petite France

6 mars 2008

Terrine Maison de Saumon et Thazard

Je suis d'humeur à tester des recettes en ce moment.Inspirées d'ici et là sur Internet, à la télé, dans les livres et le reste se fait au feeling.J'avais vu, il y a longtemps, sur le blog de Péché de Gourmandise une recette de Hure de Saumon et je m'en...

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Tags: saumon, terrine, thazard

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5 mars 2008

Torsades Feuilletées aux Herbes de Provence

Ces petites torsades, j'en ai toujours d'avance au congélateur. C'est pratique pour les visites à l'improviste, pour le brunch du dimanche midi, pour les apéritifs dînatoires, enfin il y aura toujours des bonnes occasions pour les sortir !A déguster natures,...

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Tags: apéritif, herbes, torsades

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4 mars 2008

Pain de Viande Version Bis

J'ai eu envie de tester une autre version du pain de viande.Celle-ci est je trouve plus moelleuse et peut se manger en version froide - par exemple dans un pain Pita grillé, avec de la salade, des tomates, oignons, une petite sauce au yaourt pour assaisonner...

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Tags: Pain, viande

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3 mars 2008

Onglet de Boeuf - Gratin Dauphinois façon Anne-Sophie Pic

Food France, voilà où j'ai vu la recette d'Anne Sophie Pic. Son livre Au Nom du Père est absolument à lire ... la sensibilité, la créativité et la sincérité féminine en cuisine ... on comprend bien ses 3 étoiles au Guide Michelin ... je rêve de la rencontrer.Alors...

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Tags: pommes de terre, boeuf, dauphinois, gratin, onglet

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2 mars 2008

Bonne Fête à toutes les Mamies !!!

Je souhaite une très bonne fête à mes deux Mamies à qui j'offre ces fleurs, bouquet composé par un Fleuriste Interflora et ces délicieux chocolats de chez Daniel Stoffel à Haguenau (Alsace, France).

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1 mars 2008

Croquettes de Chou-Fleur et Poulet

Le blog de Mamina, je le visite tous les jours et y trouve à chaque fois des nouveautés et beaucoup de plaisir ! Une de ses recettes très récente me tente bien ; j'ai du chou-fleur au frigo, du poulet ... pas de ricotta mais je vais adapter.J'utilise...

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Tags: poulet, chou-fleur

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29 février 2008

Verrines du Soleil

Depuis peu, j'ai à nouveau Food Network dans mon abonnement TV - Merci Eric :-) et une nouvelle chaîne dédiée à la maison a aussi été crée par la TVA (non ce n'est pas taxe sur la valeur ajoutée ici !).Je retrouve donc quelques émissions culinaires d'avant...

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Tags: poulet, tomates, verrine, penne

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28 février 2008

Crème Brûlée à la Vanille

Voici une gourmandise du Chef français Cyril Lignac, tirée d'une de ses émission sur M6 Chef La Recette !Facile à préparer, vous pouvez aromatiser selon votre goût avec de la Vanille, de la Cannelle, ou bien encore du Citron ... les crèmes brûlées se...

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27 février 2008

Petits Pains Salés

Voilà une recette que j'ai cherché sur le site Internet du Moulin de Hurtigheim - en Alsace - où je me fournissais avant en farine. Et Bonne nouvelle, les livraisons au Canada sont possibles ! Leur réponse à été rapide, et je suis ravie de pouvoir me...

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26 février 2008

Le Colis est Arrivé

Surprise ! Aujourd'hui, le colis de ma Maman est arrivé :-)Suis super contente, je déballe et trouve des Kub'Or, du Mielex (vinaigre d'Alsace), de la Riewele Supp (Soupe à l'Alsacienne), des Tisanes ... et puis une bouteille de Vin Blanc d'Alsace bien...

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