Ma Petite France

4 février 2008

Spaghettis sauce au Saumon Fumé et aux Poireaux

Cette recette sort tout droit de mon nouveau livre "Basic Pasta" de Jody Vassalo. J'ai y mis plein de petits post-it ... pour d'autres recettes à venir.Pour commencer en voici une avec du saumon et des poireaux ... Temps de préparation : 5 minutesTemps...

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Tags: saumon, spaetzel, carotte, poireau

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3 février 2008

Triangolinis de Veau sauce aux Herbes

7è tempête de neige pour Québec ! La neige tombe à gros flocons, c'est magnifique.Dans ces cas là, on se dit qu'on est vraiment bien chez soi, au chaud avec un bon petit repas... Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients...

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Tags: veau, herbes

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2 février 2008

Duo de Salades

Je commence doucement à voir la fin de mes cartons ... la vaisselle est intacte et les verres aussi :-)Le lave-vaisselle tourne sans cesse ... et le lave linge aussi !Alors en attendant de trouver un peu plus d'espace, je vous propose une petite salade...

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1 février 2008

Mes Bonnes Adresses à Québec

Pas de recette aujourd'hui - suis toujours dans mes cartons - mais quelques adresses car pour bien cuisiner, il faut de bons produits.Fini les références d'avant ... on recommence tout, on retrouve des bonnes adresses et on complète son carnet pour les...

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Tags: Québec, Eumatimi, Moisan, Pain, Toyo, Unimer

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31 janvier 2008

Boeuf Bourguignon

Voilà une recette à préparer à l'avance, idéal quand on a de la visite, ou qui se réchauffe bien le lendemain. Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 2 heures Ingrédients pour 3/4 personnes : - 1 kg de jumeau (ou palette)- 125 g de lardons...

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Tags: bourguignon, bowuf

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30 janvier 2008

Marmite de la Mer

Aujourd'hui est un grand jour, nos affaires tant attendues de France arrivent enfin ! Journée de déballage, lavage et rangement en perspective ... sauf que cette fois-ci c'est pas la corvée ;-)Et pour jour de fête, menu de fête en toute simplicité avec...

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Tags: poisson, marmitte

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29 janvier 2008

Reginettes aux Légumes

Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 15 minutes Les ingrédients pour 2 personnes : - 250 g de Reginettes (ou pennes, ou spaghettis ...)- 3 petites courgettes- 3 carottes de taille moyenne- 1 gousse d'ail- 1 bouillon Kub'Or- 10 cl de crème...

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Tags: cakes, légumes, Pâtes, reginettes

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28 janvier 2008

Pain de Viande

Voilà quelques week-end déjà que je regarde de nouvelles (pour moi !) émissions culinaires locales. Josée di Stasio nous fait partager en ce moment ses escapades gourmandes en Provence et Louis-François Marcotte nous propose ses recettes originales et...

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Tags: Pain, viande

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27 janvier 2008

Sorbet à la Fraise Express

Ce soir un petit dessert improvisé et vite fait. Moins de 5 min chrono avec le Thermomix.C'est parti ! Ingrédients : - 500 g de fraises congelées et coupées en 2- 80 g de sucre (en morceaux ou semoule)- 1 blanc d'oeuf Préparation : Mettre le sucre dans...

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Tags: fraises, Thermomix, sorbet

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26 janvier 2008

Petites Bouchées de Jambon de Parme et Chèvre Mariné

Ces petites bouchées sont inspirées d'une recette de "Cuisine Actuelle" et sont absolument délicieuses.A servir pour un apéritif dînatoire, ou encore en entrée sur une salade de roquette par exemple. Temps de préparation : 10 minTemps de réfrigération...

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Tags: jambon, Parme, fromage, herbes, apéro

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