Articles populaires – Ma Petite France

14 septembre 2009

Award

Je remercie Scarlet Rose du blog Cuisine Addict pour avoir pensé à moi ;-) Sa récompense me touche beaucoup et j'ai beaucoup de plaisir à venir visiter son joli blog, plein de belles et bonnes recettes d'Alsace et d'ailleurs. Alors à mon tour de faire...

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Tags: award

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3 octobre 2010

Je ne résiste pas ...

Une petite balade cet après-midi, du soleil, quelques photos prises avec mon I-phone ...Les couleurs automnales prédominent ici, c'est de toute beauté ...Et puis l'envie de reprendre doucement mon blog se fait ressentir aussi, j'ai quelques recettes à...

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Tags: Québec

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31 octobre 2010

Pain sans pétrissage, essayer c'est adopter :-)

Si comme moi vous habitez à la campagne et que la boulangerie la plus proche est à plus de 10 km ...Si comme moi votre congélateur est plein à craquer ...Si comme moi vous n'avez pas de machine à pain ...Si comme moi vous n'avez pas le temps de tout faire...

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Tags: Pain sans pétrissage

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13 janvier 2008

Cake aux Pommes très Epicé

La recette originale, extraite du magazine "Saveurs", est réalisée avec des poires mais que j'ai remplacé par des pommes.Les deux versions de cette recette sont à essayer, c'est moelleux et délicieusement parfumé avec ce mélange d' épices. Et j'adresse...

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31 décembre 2007

Cake Campagnard

La recette est un classique que l'on peut revisiter à souhaits et adapter selon ses goûts.Elle est d'ailleurs adaptée du livre "Les cakes de Sophie" - de Sophie Dudemaine. Les quantités sont indiquées pour 4 personnes - soit un cake de taille moyenne...

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1 janvier 2008

Boeuf gros sel

Voilà une recette toute simple, mais qui demande un peu de temps !Il faut en effet prévoir 2h30 à 3h de cuisson pour la viande.J'ai choisi pour cette recette de la palette ; c'est une pièce de viande maigre, sans gélatine, tendre, moelleuse et filandreuse...

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3 janvier 2008

Terrine de Saumon à l'Oseille en Croûte

La recette est extraite et adaptée de la revue Thuriès Magazine de Janvier 2003.C'est une recette qui m'a tout de suite inspiré ... et que j'ai voulu essayer.C'est délicieux et facile à préparer. Temps de préparation : 45 minTemps de cuisson : 45 min...

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4 janvier 2008

Pennes aux carottes, poireaux et shiitaké

Ce soir nous avions envie de pâtes. Et plus précisément de pennes aux carottes et courgettes ... mais plus de courgettes au frigo ... j'ai donc adapté pour un résultat pas mal non plus ! C'est extra simple à réaliser et très réconfortant surtout quand...

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29 décembre 2007

Nuggets de Poulet

Temps de préparation : 10 min + 1 h de marinade Temps de cuisson : 10 min Les ingrédients pour 2 / 3 personnes : - 2 blancs de poulet- 1 oeuf- chapelure- 3 cuillère à soupe de parmesan râpé - sel et poivre Préparation : Couper les blancs de poulet en...

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20 décembre 2007

Petits Gâteaux de Noël - Schwowebretle

Tradition oblige, même au Québec on fait des petits gâteaux de Noël :-)Facile à préparer, ils se gardent très bien ensuite dans une boîte hermétique. Temps de préparation : 30 min Temps de repos au frais : 24 heuresTemps de cuisson : 13/15 min environ...

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8 janvier 2008

Veau Marengo

Temps de préparation : 45 minutes Temps de Cuisson : 2 h Ingrédients pour 2/3 personnes : - 800 g d'épaule de veau- 1 oignon- 2 tomates (ou 15 à 20 cl de sauce tomate)- huile d'olive- 1 cuillère à soupe de farine- 15 cl de vin blanc (1/2 tasse)- 75 cl...

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10 janvier 2008

Thon Sauce Pesto - Riz Pilaf de ma Soeur

Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 4 min pour le thon - 15/20 min pour le riz Ingrédients pour 2 personnes : - 2 pavés de thon rouge- Sauce Pesto (110 ml environ)- 1 verre à moutarde de riz (basmati de préférence)- 2 cuillères à soupe d'huile...

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12 janvier 2008

Galettes de Pommes de Terre à la Ciboulette

- "Dis,on va au resto ce soir ?" - Bof, pas trop envie ... faut voir ...19h, je me décide ; alors je te propose soit le resto en face, soit des galettes de pommes de terre à la ciboulette.- Des pommes de terre ??? ah :-) Cela me rappelle un sketch Florence...

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14 janvier 2008

Fettucine à la crème de Champignons aux Truffes

Quelques fettucine, de la crème de champignons aux truffes, du parmesan et voilà un délicieux repas, très fin et ultra rapide à préparer.La crème de champignons aux truffes se trouve dans toutes les épiceries fines, que ce soit en France ou au Québec...

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15 janvier 2008

Velouté de légumes

Ce velouté de légumes enchantera petits et grands.Il s'adapte aussi très bien en fonction des légumes que vous aimez ou de saison.La recette est issue du livre "A table avec Thermomix". Et si vous n'avez pas de Thermomix, je propose mon ancienne version,...

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16 janvier 2008

Chili Con Carne à ma façon

Hier nous avons été à Montréal pour faire dédouaner nos affaires personnelles qui sont arrivées de France .J'ai bien hâte de tout retrouver : vaisselle, livres, quelques décos et provisions de Kub'Or ! lol ...Et je suis en retard sur mes posts ....alors...

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1 septembre 2007

Index des Recettes Apéritifs

Apéro Express Boulettes de Poulet en Brochettes Brochettes apéritives Brochettes de Crevettes marinées à la Sauce Soja et Graines de Sésame Cake Campagnard Cake Champignons et Jambon Cakes Salés Carpaccio de Saumon by Cyril Lignac Cocktail de Tomates...

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1 septembre 2007

Index des Recettes de Pâtes et Riz

Cappelletti aux boulettes de viande Cappellettis Ricotta Citron Courgettes Fettucine à la Crème de Champignons aux Truffes Paella by Anthony Sedlak Pennes aux Carottes, Poireaux et Champignons Shiitake Reginettes aux Légumes Rigatonis aux Légumes et Champignons...

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1 septembre 2007

Index des Recettes de Poissons et Crustacés

Accras de Morue Bâtonnets de Saumon panés Boulettes de Crevette à la Coriandre et au Gingembre Brochettes de Crevettes marinées à la Sauce Soja et Graines de Sésame Cassolettes de saumon aux carottes et poireaux Croquettes de sardines et de thon Fil et...

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1 septembre 2007

Index des Recettes de Viande

Boeuf Bourguignon Boeuf Gros Sel Boulettes de Viande à la Coriandre et aux Epices Brochettes de bœuf, bacon et pesto Brochettes de Bœuf marinées Brochettes gourmandes Carré de Veau et Risotto aux Cèpes Chili con Carne à ma Façon Emincé de Boeuf au Beurre...

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1 septembre 2007

Index des Recettes de Volailles

Bouchées à la Reine Crumble de poulet-poireaux Escalopes de Poulet farcies aux Herbes Escalopes de Poulet Grillé au Safran et Légumes du Soleil Galettes de Poulet aux Tomates Séchées et Tapenade Galettes de Poulet Grillé au Basilic et Piment d'Espelette...

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2 février 2008

Duo de Salades

Je commence doucement à voir la fin de mes cartons ... la vaisselle est intacte et les verres aussi :-)Le lave-vaisselle tourne sans cesse ... et le lave linge aussi !Alors en attendant de trouver un peu plus d'espace, je vous propose une petite salade...

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28 février 2008

Crème Brûlée à la Vanille

Voici une gourmandise du Chef français Cyril Lignac, tirée d'une de ses émission sur M6 Chef La Recette !Facile à préparer, vous pouvez aromatiser selon votre goût avec de la Vanille, de la Cannelle, ou bien encore du Citron ... les crèmes brûlées se...

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26 février 2008

Le Colis est Arrivé

Surprise ! Aujourd'hui, le colis de ma Maman est arrivé :-)Suis super contente, je déballe et trouve des Kub'Or, du Mielex (vinaigre d'Alsace), de la Riewele Supp (Soupe à l'Alsacienne), des Tisanes ... et puis une bouteille de Vin Blanc d'Alsace bien...

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13 avril 2008

Expo Orchidée

Ce week-end à Québec (Envirotron - Ste Foy) se tient une exposition d'Orchidées et comme c'est ma fleur préférée, je n'ai pu laisser passer cette occasion. Si vous êtes orchidophile, c'est un rendez-vous à ne pas manquer (8 $ l'entrée) ; de très belles...

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